芋，别名芋头（临沂特产），芋艿，天南星科，芋属植物。原产亚洲南部的中国、印度及马来西亚半岛等热带沼泽地，现在世界广为栽培，但以我国、日本及太平洋诸岛栽培盛。
芋艿球茎含淀粉高达19.5%（占干重的59.45%），粗蛋白质2.63%，粗纤维1.87%，蔗糖2.9%，聚糖（粘液质）4.9%，还有维生素B、C等营养物质。聚糖能增强机体的免疫机制，增加对疾病的抵抗能力，所以芋艿有清热解毒，健脾强身，滋补身体的作用，还可作治病的土方。
①颈淋巴结核，淋巴结肿大：适量芋艿去皮煎汤或煮糊内服。
②无名肿痛，芋头磨麻油搽患处。虫咬蜂螯：捣烂芋头以醋调深敷于患处。芋艿食用时，一般先要刮去皮毛，触及皮肤，即成痛痒，这是由于含草酸钙的结晶体所致，这种结晶体遇热即可分解，可将手在炉火上烘一烘，或用热水洗一洗就可解痒。
