临沂市罗庄区爱利种植专业合作社建于2008年10月，由农艺师孙爱利担任合作社理事长，该协会现有理事会会员12人，2个会员团体。个人入社会员350人，经上级组织部门同意批准并成立了合作社党支部，建设了健全的合作社章程和各项管理制度。2010年创建芋头和稻米花生等种植生产基地，合作社筹资120万元，用于芋头和稻米等基地的各项基础设施建设，扩大节水灌溉，品种改良，保证了食品及生产加工等工作的顺利开展，有力的促进了本地农业内部结构调整。 临沂爱利种植专业合作社地位于沂河西岸，隶属临沂市罗庄区册山街道办事处，土地肥沃，属黄沙土，土中含有多种微量元素，是种植芋头的上佳土质。2012年内新建或提升农产品基地11000亩，覆盖22个村，其中1000亩用于芋头种植，10000亩用于食品水稻种植，狠抓农产品基地建设，实施品牌带动，农超对接，积极引导种植户搞好订单种植，加快三品认证步伐，实现农业规模化，标准化，集约化生产，打造、、无公害产品。
芋头又叫芋艿，芋头的功效：开胃生津、消炎镇痛、补气益肾，芋头的作用：治胃痛、痢疾、慢性肾炎，芋头的营养价值丰富，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，芋头食用禁忌：有痰、敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食芋头；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食芋头。
1、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
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芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。
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芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟1酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。
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芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。
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芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。
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芋头的作用：
芋头性甘辛、有小毒、性平，归肠、胃经；具有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。芋头中富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡萝卜素、铁、烟1酸、皂角甙等多种成分。其丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的作用。可作为防治癌瘤的常用药膳主食。其丰富的维生素能够激活体内细胞，加速新陈代谢，从而达到减肥的目的。
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芋头含有一种的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用；同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘；并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。
芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉；含蛋白质约2%，脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。
